Soyuq zəncir nədir
Soyuq zəncir, emalı, saxlama, nəqliyyat, paylama, pərakəndə və istifadə prosesində müəyyən məhsulların xüsusi tədarükünə aiddir və bütün bağlantılar, zərərin azaldılması, çirklənmənin qarşısını almaq və məhsul təhlükəsizliyinin qarşısını almaq üçün hər zaman aşağı temperatur mühitindədir. zəncir sistemi.
Soyuq zəncir insanın həyatına dərin birləşdi. Demək olar ki, həyatımızın hər tərəfi soyuq zəncir ilə ayrılmaz şəkildə əlaqələndirilir. Bu "zəncir" çox geniş çeşiddə, o cümlədən ilkin kənd təsərrüfatı məhsulları, işlənmiş qidalar və xüsusi mallar (dərmanlar, peyvəndlər kimi) və s. Soyuducu və dondurulmuş qidalar həmişə qida keyfiyyətini təmin edə və qida itkisini azalda bilən soyuq zəncir logistikasında göstərilən aşağı temperatur mühitindədir.
Soyuq zəncirləmə logistikası ilə nəql olunan qida anbarı adi soyuducu yeməyin bundan bir neçə dəfə çoxdur. Dövriyyənin tirajı ilə temperaturu idarə etmək mikroorqanizmlərin və qida korlanmasının böyüməsini effektiv şəkildə azalda bilər. Eyni zamanda, soyuq zəncir logistikası prosesində, qaz tənzimlənməsi üsulu ilə, meyvə və tərəvəzləri təzə saxlamağın təsirinə nail olmaq üçün seçdikdən sonra meyvə və tərəvəzlərin nəfəs aldığı meyvə və tərəvəzlər yatırılır. Soyuq zəncir logistikasının həyat keyfiyyətimizi və rahatlığımızı artırmaqda mühüm rol oynadığını görmək olar.
Beləliklə, soyuq zəncir logistikasının əsas sehrli silahı nədir? Dəyərinin açarı haradadır?
Əvvəla, soyuq zəncir logistikasının əsas komponentlərindən biri də "Temperatur Nəzarəti və İstilik Qorumasıdır", bu da saxlanılan əşyaların rütubət və temperaturu və temperaturu, idarə olunan atmosferin qorunması rolunu oynayan "idarə olunan atmosfer soyuq saxlama" və "idarə olunan atmosfer soyuq saxlama" ehtiva edir.
Qondarma idarə olunan atmosferin qorunması havadakı oksigen konsentrasiyasını 21% -dən 3% -ə qədər azaltmaqdır ~ 5%. Soyuq saxlama əsasında temperatur və oksigen məzmun nəzarətinin birləşdirilmiş təsirindən istifadə etmək üçün nəzarət olunan atmosfer sistemi dəsti əlavə olunur. Məhsul yığıldıqdan sonra meyvə və tərəvəzlərin nəfəs vəziyyətinə çatın.
İkincisi, soyuq zəncir saxlama da ümumiyyətlə təzə kənd təsərrüfatı məhsulları üçün istifadə olunan vacib bir komponentdir.
Üçüncüsü soyuq zəncir ötürülməsidir. Müəyyən bir temperaturda, tələb olunan ötürmə maşınları, konteynerlər və s. İstifadəsi, təzə kənd təsərrüfatı məhsullarının çeşidlənməsi və qablaşdırılması ilə əldə edilə bilər.
Dördüncüsü soyuq zəncir yükləmə və boşaltma, bu çox vacib və çətin bir addımdır. Soyuducu və dondurucu maddələr olduqda, boşaltma vasitəsi və boşaltma anbarı, boşaltma zamanı elementlərin temperaturun artmasının icazə verilən çeşiddə nəzarət edilməsini təmin etmək üçün möhürlənməlidir. Yükləmə əməliyyatı kəsildikdə, nəqliyyat vasitələrinin bölüncəsinin qapısı soyuducu sistemi normal işləməyə davam etmək üçün dərhal bağlanmalıdır.
Beşinci soyuq zəncir logistikasında vacib bir əlaqə olan soyuq zəncir daşınmasıdır. Soyuq zəncir daşınmasının dəyəri nisbətən yüksəkdir və daha mürəkkəb mobil soyuducu texnologiya və inkubator istehsal texnologiyası daxildir. Soyuq zəncir daşınması rəhbərliyi daha çox risk və qeyri-müəyyənlik daxildir.
Soyuq zəncirləmə logistikası prosesinin avtomatik və səmərəli işləməsini həyata keçirmək üçün informasiya texnologiyalarının istifadəsi zəruridir, yəni soyuq zəncirin məlumat nəzarətidir. İnformasiya texnologiyası müasir soyuq zəncir logistikasının sinir sistemidir. Sistem məlumat platformasının dəstəyi ilə, müəssisənin bütün qaynaqlarının strateji əməkdaşlıq rəhbərliyini həyata keçirmək, soyuq zəncir logistikasının dəyərini azaltmaq və soyuq zəncir logistika müəssisələrinin bazar rəqabət qabiliyyətini və idarəetmə səviyyəsini yaxşılaşdırmaq asandır.
Soyuq zəncir yeməyi hələ də yeyilə bilərmi?
Ümumiyyətlə, temperaturu aşağı salır, virusdan daha uzun olur. Minus 20 ° C bir mühitdə virus bir neçə ay ərzində yaşaya bilər və hətta adi soyuq zəncir daşınmasında, virus bir neçə həftə ərzində yaşaya bilər. Yemək və ya xarici qablaşdırma daxil olmaqla çirklənmiş əşyalar, yeni tac epidemiyasının yüksək halları olan ərazilərdə soyuq zəncirlər vasitəsilə nəql olunarsa, virus, təmas ötürülməsinə səbəb olan virus qeyri-epidemik ərazilərə gətirilə bilər.
Bununla birlikdə, bu günə qədər soyuq zəncir yeməyinin birbaşa istehlakının səbəb olduğu yeni bir koronavirus infeksiyası tapılmadı. Yeni Coronavirus, əsasən tənəffüs damlaları və insanlar arasında sıx əlaqə quran və həzm sistemində infeksiya ehtimalı çox aşağı olan bir tənəffüs virusudur. Epidemioloji izleyiciliyin təhlilindən yoluxmuş qrup, torektorlar kimi müəyyən bir mühitdə idxal olunan soyuq zəncir yeməyinin xarici qablaşdırılmasına dəfələrlə məruz qalmış yüksək riskli bir qrupdur.
Bir çox nüfuzlu mütəxəssislər, ölkəmin yeni tac pnevmoniyasının epidemiyasının qarşısının alınması və nəzarətinin normallaşdırılması və nəzarətinin normallaşdırılması mərhələsinə girdiyini bildirdi və bir neçə bölgədəki son hallarda çaxnaşmaya ehtiyac yoxdur. Ancaq qışın soyuq zəncir logistikasına güvənən yeni Coronavirusun yayılması üçün daha uyğun bir mühitin təmin edilməsi üçün daha uyğun bir mühit, buna görə "insanların qarşısının alınması obyektlərin müdafiəsi tələb olunur."
"Qarşısının alınması" baxımından, soyuq zəncirin yoxlama və karantin xüsusi diqqətə ehtiyacı olan bir əlaqədir. Standartlaşdırılmış və nizamlı bir qida yoxlaması və karantin işini yaratmaq, nəqliyyat işlərini böyük nəqliyyat həcmi, uzun məsafəli və yüksək səviyyədə təmizlənmə, dezinfeksiya və digər kanalizasiya müalicəsində yaxşı bir iş görmək və Soyuq Zəncir Logistika İşlərinin Təmizlənməsi və Təminat Süfrəsi işlərini həyata keçirmək və idxal olunan yeməyin təhlükəsizliyi və gigiyenasını təmin etmək üçün soyuq zəncir logistika işlərinin aparılması və temperaturu işlərini həyata keçirmək lazımdır.
Time vaxt: Mar-01-2023
